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In Europa il trasporto di merci pericolose è regolamentato da diversi accordi: l’ADR per la strada, [...]
Quali sono le innovazioni di prodotto nel settore agroalimentare?
L'innovazione nel campo agroalimentare può riguardare sia l’introduzione di nuovi processi produttivi sia l’introduzione di nuovi [...]
Merci deperibili, qual è il significato e quali sono?
Il significato di merci deperibili: In accordo con Treccani, appartengono alla categoria di merce deperibile tutti [...]
2 punti critici della sicurezza alimentare: stoccaggio e trasporto
Il rapporto sullo Stato dell’Alimentazione e dell’Agricoltura 2019 evidenzia che circa il 14% degli alimenti va [...]
Trasporto merci pericolose: cosa prevede la normativa ADR?
Quali sono le categorie delle merci pericolose? Abbiamo ampiamente parlato dell’importanza della tracciabilità del trasporto di [...]
5 azioni per raggiungere lo sviluppo sostenibile nel sistema agroalimentare
La sostenibilità ambientale ha acquisito un’importanza sempre più rilevante nei processi produttivi di tutti i settori. [...]
Pesce fresco e surgelato: come conservarlo?
Il pesce sia fresco che surgelato è uno dei prodotti alimentari immancabili a tavola grazie alle [...]
Quali sono le innovazioni tecnologiche nel settore agroalimentare?
Come l'innovazione cambia il settore agroalimentare: L’innovazione tecnologica, negli ultimi anni ha acquisito un ruolo fondamentale [...]
Conservare i vaccini: come tutelare la catena del freddo
Vaccini definizione: I vaccini hanno la funzione di stimolare attivamente l’organismo umano a sviluppare una risposta [...]
4 Fattori di rischio per la sicurezza alimentare
Panoramica sulla sicurezza alimentare europea: Il settore agro-alimentare è un settore in rapida crescita e di [...]